Пшеничные хлебцы
Еще не так давно сухие пшеничные хлебцы заводского производства считались экзотикой, купить их было нельзя, и некоторые умелые хозяйки изготавливали хлебцы в домашних условиях. Сейчас полки магазинов ломятся от различных видов хлебных изделий.
Насколько полезны пшеничные хлебцы? По мнению диетологов, этот продукт нужно рекомендовать каждой хозяйке, как диетическую добавку к повседневному меню, так как употребление сухих хлебцев стимулирует работу ЖКТ, а правильная работа пищеварительных органов, как известно, является основой крепкого здоровья.
Производить пшеничные хлебцы не сложно, метод экструзии давно отработан. Экструзия – это замачивание зерна, а затем быстрое нагревание, таким образом, зерна взрываются, как попкорн, что и создает неповторимый вкус настоящих хлебцев. После выпечки продукт подсушивают в сушильных шкафах.
Сухой продукт диетические хлебцы изготовляется из смеси злаковых, каждый злак имеет свои полезные свойства. В некоторые виды хлебцев входят добавки, например, фруктоза, отруби или натуральная сладкая начинка.
Благодаря особому способу обработки зерна, существует возможность сохранить в диетических хлебцах витамин В, который имеет свойство разрушаться в обычной муке тонкого помола. Витамин В способствует нормальному функционированию нервной системы. К тому же, зерно прошедшее обработку методом экструзии, содержит клетчатку в большом количестве, один хлебец из цельного зерна восполняет суточную дозу клетчатки, необходимую для нормальной работы кишечника.
Диетические хлебцы
Содержат диетические хлебцы и белок, незаменимый для людей, находящихся на диетическом питании.
На сегодняшний день купить этот сухой продукт можно везде, но это не значит, что можно покупать не глядя. Хлебцы бывают разные, например, диабетикам полезны гречневые, людям с заболеваниями почек диетологи рекомендуют овсяные, рисовые нужно употреблять тем людям, которые страдают расстройствами сна. Если болит желудок, доктора порекомендуют ячменный продукт или пшеничный, а вот мультизлаковые можно употреблять всем, кроме детей младше трех лет.
Прежде чем купить хлебцы нужно внимательно изучить состав, указанный на упаковке. Цена изделия, также может сказать о многом. Слишком дешевые брать не стоит - низкая цена, чаще всего, говорит о том, что продукт содержит много искусственных добавок.
Для личного употребления не стоит закупать такой продукт оптом, так как срок хранения не превышает шести месяцев, да и употреблять их в большом количестве не рекомендуется. Диетические хлебцы оптом пусть остаются прерогативой супермаркетов, потребителю достаточно ограничиться ежедневной нормой, составляющей 100 гр этого продукта в день.